На речных перекатах На речных перекатах

О проекте

Литература

Полезные ссылки 

Гостевая книга

Пишите нам

Форум

 
 
  На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта
 
 
 
 
 

Навигация по сайту
АКТИВНЫЙ ОТДЫХ
СТРАНИЧКА РЫБАКА
Отдых на Волге и Дону
Край наш Липецкий
ЛОДКИ - характеристики
И снова в ПОХОД !
Начинающему туристу
ВОДНЫЙ ТУРИЗМ
АВТОТУРИЗМ
Школа выживания
Берегите природу !
Водные ресурсы России
Экология, правовые аспекты
Готовим на природе
на скорую руку
За рыбацким столом
Походныe рецепты
Охотничьи рецепты
ПИКНИК
Растительные продукты
Пряности, приправы
Копчение продуктов
в домашних и походных
условиях
Типы коптильни
Копчение рыбы
Копчение мяса
Дела лесные
Страничка грибника
Sex on a nature
Медицина
Медицинская помощь
Лесная аптека
Изба - читальня
Рыбацкие БАЙКИ
Анекдоты
 
Берегите природу !
СТАТИСТИКА на LiveInternet

 

 

- На столе у рыбака -


 

 
Главная страница раздела
В этом разделе сайта предоставлены рецепты блюд из рыбопродуктов, которые легко и вкусно можно приготовить в походных условиях:
на рыбалке, туристическом походе, пикнике, даче, вообще на природе.
 
Материал: Рецепты приготовления блюд составил лично автор сайта  при использование - КУЛИНАРНЫХ изданий, журналов и сети интернет см. раздел: Литература
 

Чистим Варим Жарим
 
ОГЛАВЛЕНИЕ РАЗДЕЛА
fishstol101-153
  О приготовление рыбы
 
 Советы по первичной обработке рыбы, морепродуктов тр 1) - 101

1. Общие требования; 2. Замораживание рыбы;  3. Размораживание рыбы;
4.
Вымачивание соленой рыбы;
Разделка частиковой рыбы
6.
Удаление чешуи; 7. Потрошение рыбы;  6. Пластование рыбы;
7. Особенности разделки некоторых видов рыб

Читать далее..

 

 Полезные советы по приготовлению рыбных блюд (стр 2) - 102

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ; 2. ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ РЫБЫ
3.
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА; 4. ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Читать далее..

 

 Страница оформляется (стр 3)

 

Читать далее..

 
  Как сохранить рыбу

 

 Сохранить улов (рыбу) можно несколькими способами (стр 1) - 111

1. Живая рыба; 2. Свежая рыба; 3. Несколько рецептов соления рыбы;
4. Приготовления балыка; 5. Балык из сома; 6. Хранения вяленой и солёной рыбы;
7. Способы борьбы с мухами; 8. Мазь от мух 

Читать далее..

 

 Засол рыбы в домашних и походных условиях (стр 2) - 112

1. Сухой посол; 2. Посолка в рассоле или мокрый посол; 3. Пряный посол;
4. Провисной посол; 5. Вяление рыбы; 6. Секреты балыкового посола;
7. Семужный посол свежей рыбы; 8. Способы и рецепты маринование рыбы

Читать далее..

 

Способы соления рыбы в домашних условиях (стр 3) - 113

1. Посол свежей мороженной рыбы; 2. Рецепты посола сельди
3. Несколько рецептов соление, маринования рыбы;
4. Рецепты и способы засола красной рыбы

Читать далее..

 
  Первые блюда из рыбы (УХА)

 

 Блюда из рыбы: УХА (Часть 1) (стр 1) - 121

01. Уха и паровая рыба; 02. Уха из крупной рыбы; 03. Уха простая; 04. Уха бурлацкая;
05. Рыбацкая “отменная”; 06. Уха рыбацкая; 07. Уха желтая (царская);
08. Уха с икрой; 09. Уха обыкновенная; 10. Уха двойная; 11. Уха тройная;
12. Уха тройная с дымком; 13. Уха прозрачная; 14. Уха из ершей; 15. Уха из окуней

Читать далее..

 

 Блюда из рыбы: УХА (Часть 2) (стр 2) - 122

16. Уха из налима; 17. Уха из карасей; 18. Уха донская; 19. Уха финская;
20. Уха по-мордовски; 21. Уха по-сибирски; 22. Уха с пельменями из рыбы;
23.
Уха на курином бульоне – “монастырка” или архиерейская
24. Уха на ниточках; 25. Сладкая уха; 26. Детская уха; 27. Уха с помидорами

Читать далее..

 
  Речные деликатесы

 

 Деликатесы: Речные раки (Часть 1) (стр 1) - 131

01. Раковая уха; 02. "По простому"; 03. Закуска "Речная"; 04. Раки отварные;
05. Раки натуральные; 06. Раки в пиве; 07. Раки по-польски; 08. Раки, варёные с пивом;
09. Раки отварные в пиве или квасе; 10. Раки в белом вине; 11. Раки отварные в вине;
12. Раки варёные по-немецки; 13. Закуска из тушёных раков; 14. Раки тушёные;
15. Раки острые тушёные; 16. Раковые шейки тушёные; 17. Раковые шейки, жареные в тесте;
18. Раковые шейки - жареные

Читать далее..

 

Деликатесы: Речные раки (Часть 1) (стр 2) - 132

19. Речные раки варёные; 20. Раки фаршированные с соусом; 21. Раки с рисом;
22. Раковые шейки в голландском соусе; 23. Канапе с раками;
24. Раковые шейки в кляре; 25. Салат из раков; 26. Салат с раками , овощной;
27. Салат из рыбы и раков; 28. Бутерброд из шеек рака; 29. Закуска из раков;
30. Раки жареные в масле; 31. "Речная раковина"; 32. Раки запечённые;
33. Раки в молоке; 34. Раки по-американски; 35. Маринование раковых шеек;
36. P.S

Читать далее..

 

Деликатесы: Лягушачьи окорочка (стр 3) - 133

 Введение
1. Лягушачьи лапки в томатном соусе; 2. Лягушачьи лапки жареные в яйце;
3. Лягушачьи ножки в сметане; 4. Лапки лягушачьи жаренные;
5. Лапки по-китайски; 6. Лучшие лапки Франции;
7. Лапки по-корейски; 8. Лапки от дедушки по - русски

Читать далее..

 

Деликатесы - рыбья икра. Способы приготовления  (стр 4) - 134

А. Технология приготовления икры в домашних условиях.
Б. Рецепты приготовления
01.  Щучья икра; 02.  Щучья икра натуральная зернистая; 03.  Ястычная икра;
04.  Икра с зеленью; 05.  “Пушистая” икра; 06.  Икра из свежей рыбы;
07.  Икра под маринадом;  08.  Паштет из щучьей икры; 09.  Крем из икры по-болгарски;
10.  Засолка лососевой икры; 11.  Вяленая икра; 12.  Вареная икра окуня;
13.  Икорный паштет; 14.  Жареная икра; 15.  Оладьи из икры с кашей;
16.  Рыбно-овощная икра.

Это полезно знать.
Чеpная икpа - икра для “лохов”.

Читать далее..

 
  Рецепты рыбных блюд (готовим на скорую руку)

 

 Готовим дома и на природе - на скорую руку (часть1) (стр 1) - 141

01. Блюда из окуня; 02. Блюда из щуки; 03. Блюда из голавлей;
04. Блюда из сазана и карпа; 05. Блюда из форели; 06. Блюда из карася

Читать далее..

 

Готовим дома и на природе - на скорую руку (часть2)  (стр 2) - 142

07. Блюда из леща; 08. Блюда из судака; 09. Блюда из филе судака;
10. Блюда из язя; 11. Блюда из сома; 12. Блюда из угря

Читать далее..

 

Готовим дома и на природе - на скорую руку (часть3)  (стр 3) - 143

13. Блюда из осетровых пород; 14. Блюда из разных пород рыб;
15. Приготовление рыбных котлет; 16. Приготовление шпрот;
17. Соусы к рыбным блюдам; 18. Приготовление маринада

Читать далее..

 
  Бивачные деликатесы на скорую руку

 

Приготовление рыбы на костре примитивным способом (стр 1) - 151

  Введение
01. Рыба приготовленная в глине; 02. Рыба приготовленная в фольге;
03. Рыба приготовленная в бумаге; 04. Рыба приготовленная в листьях растений;
05. Рыба печёная; 06. Рыба, мясо зажаренное между камнями;
07. Рыба приготовленная на камне; 08. Рыба приготовленная на рожне;
09. Рыба приготовленная на палочке 10. Жарение рыбы на шпажках
11. Рыба приготовленная на решётки или сетки; 12. Рыба на вертеле;
13. Рыба приготовленная на доске вблизи костра;
14. Рыба запечённая на проволоке или барбекю;

Читать далее..

 

Рецепты рыбных и мясных блюд для приготовления на костре и примусе
(часть 1)
(стр 2)
- 152

 Введение
1. Рыба жареная на костре; 2. Рыба печёная на костре;
3. Рыба тушёная на костре; 4. Рыба паровая и отварная на костре
 

Читать далее..

 

Рецепты рыбных и мясных блюд для приготовления на костре и примусе
(часть 2)
(стр 3)
- 153

5. Рецепты приготовления рыбного шашлыка на костре; 6. Рыба приготовленная на вертеле;
7. Заливное из рыбы;
8.Рыбные и мясные блюда приготовленные в походных условиях на костре;

Читать далее..

 
  Консервирование рыбы

 

Способы и рецепты консервирование рыбы в банках (стр 1) - 161

Консервирование рыбы
(заготовка в банках)
01.   Рыба в томатном соусе; 02.   Рыба в белом маринаде;
03.   Рыба приготовленная в масле-1; 04.   Рыба приготовленная в масле-2;
05.   Рыба в собственном соку; 06.   Рыба жаренная с луком;
07.   Бычки в томате; 08.   Другие способы консервирования;
09.   Приготовление балыка; 10.   Приготовление шпрот

Читать далее..

 


 
На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта
НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ. Автор проекта инвалид 2 гр.  
Сайт:
i-alive.ru
"Жизнь до и после"  Мои реквизиты
 
 Понравилось? Поделитесь:
 


 
Приятного аппетита!
 

На рыбалке

Вечерний ужин после рыбалки:  За удачу !

Кухня рыбака на VIDEO

Комментарии и отзывы по сайту оставьте пожалуйста в ГОСТЕВОЙ КНИГЕ

 

НОВОСТИ и ОБЪЯВЛЕНИЯ

 

 


 

О проекте

Литература

Полезные ссылки 

Гостевая книга

Пишите нам

Форум

Наша кнопка

Желаю всем удачи !

Проект: vitalij prokofev
 

О рыбалке и активном отдыхе на природе

Последнее обновление:

При использовании материалов с сайта активная ссылка на www.naperekate.narod.ru обязательна.
Сайт работает © 2007 года 
"На речных перекатах"

 
        раскрутка сайта, поисковая оптимизация       Яндекс.Метрика
Лучшие рыболовные сайты